土豆燉雞塊

　　土豆的功效與作用

　　1.和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少;2.高血壓、高血脂，關節疼痛;3.降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力;4.解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹;5.消化不良、

　　步驟：

　　1.準備好主料。

　　2.雞大腿洗凈，斬成塊。

　　3.蔥切段、姜切片。

　　4.準備好八角 桂皮 香葉 辣椒。

　　5.土豆去皮切成滾刀塊。

　　6.將鍋置于火上，倒入食用油，熱后下入土豆塊。

　　炸成黃色，撈出控凈油。

　　7.把雞腿肉塊焯水備用。

　　8.鍋中放入少量的油爆香八角 桂皮 香葉 辣椒 蔥姜。

　　9.加入雞塊翻炒。

　　10.變色后加入冰糖煸炒至上色。

　　11.加入醬油 料酒繼續煸炒。

　　12.加入開水沒過雞肉。燒開轉小火燜至10分鐘。

　　13.加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘。

　　14.轉大火收干湯汁即可。

本文編輯：鐵打的寶慶