小炒臘豬腸

　　主料：

　　臘豬腸200g 紅辣椒3個

　　輔料：大蒜2瓣 大蒜葉1根 生姜適量 生抽適量 食用油適量

　　做法

　　1.將臘豬腸取出，放水里侵泡30分鐘;

　　2.臘豬腸洗凈后切段;

　　3.紅椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜葉切段備用;

　　4.在鍋里放適量涼水，待燒開之后將臘豬腸放入里面煮約1分鐘;

　　5.涼鍋熱油，放入大蒜和生姜翻炒片刻，然后倒入紅椒繼續翻炒約3分鐘;

　　6.倒入臘豬腸和大蒜葉子一起翻炒;

　　7.待臘豬腸，紅椒，大蒜葉子充分混合之后，淋上生抽，即可出鍋裝盤。

本文編輯：鐵打的寶慶