做法:
1.豬蹄洗凈,姜蒜切片;
2.鍋中燒水,放入蔥姜片,倒入少許料酒,水開后放豬蹄飛水,撇除浮沫撈出豬蹄;
3.鍋中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;
4.放入豬蹄翻炒,加老抽、陳醋、鹽調味,添水沒過豬蹄;
5.大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。
本文編輯:鐵打的寶慶
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