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      劉石根的共同致富路

      添加時間:2017-12-26 10:18:16 來源:邵東縣全媒體中心 作者:趙宇峰 胡雅南 瀏覽: 評論數: 參與量: 收藏本文

        臘八豆、干豆角,這些都是邵東人餐桌上常見的美食。為了進一步推廣邵東本土美食,同時帶動貧困戶致富,在長沙經商建廠的劉石根毅然選擇回鄉再次創業,創辦了美天呷食品有限公司,專門推廣邵東的農家美食。

        劉石根是牛馬司明亮村人,2015年,回鄉探親的劉石根看到家鄉有些土地沒人種植荒蕪了,村民們又不太富裕,他很是著急。原來,村子里由于水資源不足,不太適宜水田,加之沒有銷路,村民只是根據自己的需求小面積種植一些蔬菜,經過考察后,劉石根發現邵陽地區還沒有生產臘八豆及干豆角的廠家,于是劉石根決定因勢利導,開辦農產品深加工產業。

        劉石根原先是水泥廠企業領導,企業倒閉下崗后,他開了一家雕塑廠,廠子每年有一兩百萬的凈利潤。為了一心一意將食品公司做好,他將雕塑廠停產,將自己近年來賺的錢全部投入到農產品開發。“創辦農產品深加工公司,一方面可以幫助村里的農產品打開銷路,另一方面還能解決村民的就業問題,企業做大做強之后還可以將邵東的美食推廣開來。”

        而產品的銷售之路,并不順利。為了解決銷路問題,他到小區擺地攤、到超市上門推廣、找電商合作,能想到的方法劉石根都做了。只有銷路打開了,企業才能生存下去,才能長久的幫助到周邊老百姓。雖然現在品牌還處于待打開的局面,但是劉石根對自己的產品很有信心,“傳統口味我相信還是有。尤其是我們中年人都是吃這些長大的”。

        從最初的年入一兩百萬,到現在的虧本經營,為了企業發展,劉石根放下面子擺地攤,每天只睡4個小時,雖然放棄了之前安逸富足的生活,但是劉石根不后悔,他解釋道,他的初衷就是回家鄉做點有意義的事,只要做了,奮斗了,就沒有遺憾。、

        為了實現自己的理想,生產出地道受歡迎的產品,劉石根反復在口味、安全性上下工夫。一年后,經食品安全機構檢測,所生產的食品各項檢測指標全部符合國標要求,并確定了食品的保質期為1年。“賺不賺錢是其次,既然做了就一定要保證食品的安全”。從產品的選材、到食品的加工,再到產品的包裝嗎,劉石根都格外的重視。臘八豆的生產需要經過泡水、蒸煮、恒溫發酵、腌制、炒制、真空包裝。“發酵這一步很難控制,很多外地制作臘八豆的都將這一道工序省了。”劉石根覺得發酵是邵東口味臘八豆很重要的一環,每一個環節他都嚴格按照步驟進行。

        據了解,劉石根的食品加工廠已解決就業人口14名,其中貧困戶3名,已與附近農戶達成二十余畝的農作物收購協議。他給記者算了筆賬,農戶每畝種植可收益1000多,加上到他廠里打工可有2000多一個月,每個月的收入擺脫貧困保障吃住完全不成問題。

        下一步他計劃開發蘿卜丁等特色美食,進一步拓寬公司產品種類,同時鼓勵貧困戶多種植,進一步增加農戶的收入。

        劉石根和他生產的農產品

        農戶喜豐收

        干豆角清脆有嚼勁,臘八豆微辣而糯,十分可口

        包裝精致的臘八豆和干豆角

      本文編輯:鐵打的寶慶

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