隆回農村高人養的竹鼠，一只既然可以重達8斤！

　　有人喜歡養雞、有人喜歡養兔，這些都司空見慣了?？墒?，隆回三閣司青源村的70后大叔黃國華，竟然在老家養了三千多只竹鼠，而且部分竹鼠個頭比貓還大。一次偶然的發現讓他看到了竹鼠的商機，從不懂竹鼠到現在成了竹鼠專家，他用了幾年的時間，現已有兩個養殖基地。

　　隆回縣國華竹鼠養殖專業合作社基地

　　在黃國華的養殖場，空氣里彌漫著一股米糠、翠竹的清香，除了冷風機的聲音，隱約還可聽到“窸窸窣窣”的響聲。只見養殖場內設有一個個用瓷磚隔開的竹鼠“營房”，每個鼠舍均有幾只小竹鼠，一只只身材肥碩渾圓、毛色光鮮的竹鼠三五成群地趴在一起，看上去甚是可愛。隨著竹片輕輕放入鼠舍，耳邊立即響起一片“吱吱吱……”的聲音?？粗笊崂锩兹?、圓溜溜、憨態可掬的竹鼠們啃食竹子，黃國華的臉上寫滿了喜悅。

　　鼠舍

　　“竹鼠喜歡黑暗、安靜的環境，與普通老鼠不一樣，是‘素食主義者’，只吃竹子、玉米、西瓜和米糠等素食，從不食肉，幾塊竹片，配上一點糧食當點心，這就是一只成年竹鼠的早餐。竹鼠吃得很簡單，一天只要喂兩次，只要飼養到位就不易生病。一只3斤重的竹鼠現在可以賣到300多元。所以竹鼠投入低、易飼養。養殖環境也要特別干凈，而且不能帶有傳染病。”

　　黃國華邊喂食邊說，“竹鼠的皮，毛長絨厚，味道鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富，很受上海、廣州等地一些沿海居民歡迎，它的市場前景十分樂觀。”黃先生家的竹鼠遠銷廣東，福建，浙江，貴州，江西等地，邵陽、婁底等地附近的客戶也慕名前來考察養殖。

　　喂養竹鼠

　　“它們的樣子看上去很‘萌’，但生性兇殘，牙齒特別鋒利，不懂它性子的人容易受傷害。”黃國華捉住一只8斤重的鼠王的尾巴，往空中一提，笑著說，“必須抓尾巴，如果不小心被竹鼠咬到，手指會被咬掉。”

　　8斤重的竹鼠王

　　黃先生養殖的是中華竹鼠，又稱竹鼠、芒鼠，屬哺乳綱嚙目竹鼠科。體胖，長約23~35厘米，背部、腹部灰色，眼和耳部小，四肢和尾短。俗話說“天上的斑鳩，地下的竹?”，意思是這二者的肉質最美味。竹?即“竹鼠”，竹鼠肉味鮮美，低脂肪，高蛋白，含有多種維生素及人體所需的鐵、鋅營養物質，是賓館、酒樓及一般飯店都喜歡選購的山貨品種，而竹鼠的皮毛，還可以深加工開發。

　　竹鼠成品菜式

　　市場上目前對竹鼠的需求量愈來愈大，讓竹鼠養殖的經濟效益也越來越高，由此可見，竹鼠的養殖前景還是很美好的。

本文編輯：鐵打的寶慶