辣子雞

做法：1 將雞洗凈后切成2-75px的小塊，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘;2 姜、蒜切片，蔥干辣椒切段;3 鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色后;4 大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入...

作者：鐵打的寶慶　閱讀：72

2017年12月12日 06點12分

香辣豬蹄

做法：1 豬蹄洗凈，姜蒜切片;2 鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄;3 鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4 放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒...

作者：鐵打的寶慶　閱讀：58

2017年12月03日 06點12分

剁辣椒炒雞胗

做法：1 雞胗清洗干凈后切薄片，加姜末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右;2 長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片;3 熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香;4 放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生;5 加入青椒塊翻...

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2017年11月29日 03點11分

紅燒雞爪

做法：1 雞爪去指甲，焯水撈出;2 炒糖色，炒到雞爪微黃;3 放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味;4 老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開;5 放鹽，十三香，燒開;6 中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。

作者：鐵打的寶慶　閱讀：36

2017年11月24日 07點11分

魚香肉絲

制法：1 取200克肥三瘦七的鮮豬肉，切成6 6厘米長、0 3厘米粗的絲;2 取泡紅辣椒25克剁細，再取姜100克、蒜15克一起剁成細末;另把水發玉蘭片50克和水發黑木耳25克切成絲;3 取醬油5毫升、香醋5毫升、白糖15克...

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2017年11月23日 04點11分

小炒肉絲

原料：豬瘦肉、青椒、紅椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、姜、色拉油、老干媽醬適量做法：1、豬瘦肉切絲，加鹽，料酒，醬油，胡椒粉，少許清水抓勻后稍腌2、青紅椒切絲，姜切末3、腌好的肉絲內淋入一大勺色拉油拌勻(...

作者：鐵打的寶慶　閱讀：63

2017年11月22日 07點11分

邵陽人，你吃過一道叫“油渣子”的菜嗎

每逢過年的時候，基本上每家每戶都要殺一條年豬，之后會用豬肉來煉制出香噴噴的油渣。油渣，是兒時特有的美食，承載了太多人寶貴的記憶，其中的情感很難準確地解釋清楚!一碗米飯，一份青菜，一盤油渣，竟然匪夷所...

作者：鐵打的寶慶　閱讀：108

2017年11月22日 07點11分

湘西臘肉煸苦瓜

原料：湖南臘肉120克，苦瓜180克，小蔥段30克，豆豉粒30克，干辣椒20克。調料：老抽、雞粉、白糖各適量。制作：1、將臘肉洗凈、切片，焯水待用。2、苦瓜去瓤，切斜刀片，焯水待用。3、鍋入油燒熱，下入臘肉片煸香...

作者：鐵打的寶慶　閱讀：59

2017年11月21日 06點11分

小炒羊肉

原材料主料：羊后坐肉400克(25千克重的羔羊)，香菜50克，泰椒30克。調料：味精、白糖、孜然各3克，東古一品鮮醬油、鹽、蔥、姜各5克。制作步驟1 羊后坐肉改刀為4×3×0 3厘米的片，用清水沖凈血水，...

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2017年11月20日 11點11分

小炒臘豬腸

主料：臘豬腸200g 紅辣椒3個輔料：大蒜2瓣 大蒜葉1根 生姜適量 生抽適量 食用油適量做法1 將臘豬腸取出，放水里侵泡30分鐘;2 臘豬腸洗凈后切段;3 紅椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜葉切段備用;4 在...

作者：鐵打的寶慶　閱讀：62

2017年11月20日 09點11分